Nghiệm lý về hình dáng, tướng mạo qua Tử vi

Tôi chẳng bao giờ đi coi tử vi nên ko biết thị trường giờ có ai coi hay
Nhưng hôm nọ nhậu thì có nghe bạn bè khen 1 thầy tên Tôn ở SG ( nick trên này hồi xưa là xkun) xem đúng ý bạn đấy.
Nhưng tôi ko hỏi địa chỉ, điện thoại và cách liên lạc

Hello Anh Chị Bạn mùng 1 An Lành kêkkeke

Để nay up ảnh bánh mỳ hôm trước hứa với em junz hihi Chị em nào đã từng có trải nghiệm nướng bánh mỳ nhớ chia sẻ cảm tưởng nhé!






Công thức làm bánh mỳ tưởng chừng như đơn giản với vài thành phần cơ bản như bột mỳ, bột men, nước, dầu oliu, muối.. nhưng đối với người mới thực hành thì vẫn có những lúc khá confusing

Chủ yếu tốn công sức và thời gian chờ: nếu đúng chuẩn quy trình thì ít nhất 2 lần rising và 1 lần proofing, đại loại là cho men nở hết công suất thì thôi Mẻ này mình cho vào tủ lạnh qua đêm trước lần rising đầu tiên, hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng bánh mỳ, ngược lại còn cho dough có thêm thời gian fermenting, nên khi ăn hơi có vị chua nhẹ của bánh mỳ sourdough ý hihi

2 cái bánh có hơi bị dính với nhau là vì khi proofing lần cuối, nó nở ghê quá nên tràn sang "lãnh địa" của nhau Mình cũng mặc kệ, không cố tách muh để nướng luôn!

Kết quả là khá giống với mấy loại bánh mỳ artisanal muh mình thích Bên ngoài giòn cứng, bên trong dẻo và mềm. Đặc biệt, mùi bánh lúc mới nướng mới hấp dẫn làm sao Nếu có đủ kiên nhẫn làm thường xuyên thì khỏi đi mua ngoài hàng làm gì cho mệt!

Đủ ăn cho vài bữa, bữa tối thì thưởng thức với đùi gà nướng mật ong sả và salad dưa chuột, bữa trưa thì bánh mỳ phết bơ + cream cheese và trà đen + mật ong + chanh... Ruột nó đặc và chất đến nỗi, chỉ cần 2 lát cũng đủ no phè phỡn rồi

P.S.: Bánh này mình làm theo kiểu "tối giản" vì experimenting lần đầu muh Nguyên cám thì có lẽ chỉ cần mua bột mỳ nguyên cám thay cho bột mỳ thường thôi. Ngoài ra, có thể cho thêm oats vào này, các loại hạt như vừng, chia seeds, v.v.. để bổ sung dưỡng chất và hương vị...............