ĐẠI TỬU LÂU

Nắng này nóng thế này, chỉ ngồi uống bia Tươi chén Sứa Nộm là mát nhất!

Vâng. Có ngay, bia tươi của quý khách đây ạ

Còn đây là món nộm sứa của quý khách

Hè hè!
Quán nì phục vụ chu đáo quá.

Trả luôn 2 lượng vàng để kịp bắt Bóng trận tới nè!

BÌ HEO CUỐN

I. NGUYÊN LIỆU:
- 1/2 kg thịt nạc lưng
- 100 gr da heo tươi
- 2 củ tỏi, đường, dấm
- Chanh, ớt, nước mắm
- Cải xà lách, rau sống
- 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng
- 30 bánh tráng
- 1 nắm gạo
- 1 trái dừa tươi
- Mỡ nước

II. CÁCH LÀM:
a) Chuẩn bị
- Cà rốt + củ cải trắng: tỉa hoa, ngâm dấm đường.
- Da heo: cạo sạch, cuốn tròn lại, lấy dây lát cột chặt. Luộc chín mềm. Khi cột nhớ cuộn bề mặt da vào trong để dễ xắt. Lạng thật mỏng, xong xắt chỉ.
- Gạo: rang vàng, giả nhuyễn làm thính.
- Thịt nạc: rửa sạch.

b) Ram bì và trộn bì.
- Thịt heo luộc trong nước dừa hoặc nước sôi cho chín. Chảo mỡ nóng, để tỏi vào cho thơm. Đem thịt vô chảo ram vàng. Vớt thịt ra để nguội, thái chỉ
- Trộn thịt + da + thính + tỏi bằm + 1 chút muối + 3 muỗng mỡ nước. Nêm lại cho vừa ăn và có vị béo.

c) Cuốn bì.
Bánh tráng cắt bỏ phần bìa cứng, thoa nước cho dẽo bánh. Để bánh tráng lên mâm, sắp xà lách lên cho bì phía ngoài, cuộn chặt tay.
Bì cuốn ăn với nước mắm chanh, tỏi, ớt.

@ chú Phonglan: Chú vất vả vì Đại Tửu Lâu nhiều quá rồi, chú phải chú ý nghỉ ngơi giữ gìn sức khỏe bản thân nữa chứ chú. Con thấy chú hay thức khuya lắm. Con mời chú dùng cháo yến bữa đêm nha

Tỷ BMP ăn kem với em
>:D<

Lolita đã viết:Tỷ BMP ăn kem với em
>:D<

Mm Mm ngon quá! Trời mùa hè, tỷ có thể ăn kem cả ngày cũng được, chỉ sợ....tê răng thôi

Thêm 1 ly sinh tố với em

Cố vấn và nhân viên mời nhau mà quên mất đầu bếp ta rồi