ĐẠI TỬU LÂU

Chắc tại tui không được đẹp đó mừ ^^

Ngư Hóa Long đã viết:Quán này ko thấy buôn bán gì nữa nhỉ?! chỉ thấy tiểu nhị và các bạn của tiểu nhị lê la ngồi 8

Ai bảo không order nào !!! Bác cứ xì xiền ra xem có ai mang rượu đến tận bàn không .. haha ...

Cơm hến

Chờ trông thưởng thức gánh hàng chiều
Món Huế sang hèn thảy mến yêu
Hến trắng lau nhau bày ắp dĩa
Nước ngà lợn cợn nấu lưng niêu
Một thố cơm nguội mùi bay khắp
Dăm miếng rau thơm lá xếp đều
Ruốc sống, đậu mè, thêm tóp mỡ
Ớt cầm đổ lệ, ... cũng còn kêu (St)

Bánh cuốn Thanh Trì

Còn kêu văng vẳng giọng rao giòn
Bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng ngon
Ngâm gạo nở mềm xay bột nhuyễn
Nhúm than đươm đỏ tráng khuôn tròn
Mỏng trong trải thắm nền sen ngọc
Mượt dẻo ươm nồng vị ruốc son
Cà cuống, rau thơm, kèm chả quế…
Tìm cô đội thúng… guốc thêm mòn (St)

Bún riêu

Thêm mòn con mắt ngóng trông qua
Bát bún riêu cua vị đậm đà
Váng nổi trắng lềnh, điều nhuộm nước
Gạch xào vàng ngậy, mỡ tươm da
Bập bềnh miếng đậu, đen màu huyết
Nghi ngút hơi tôm, đỏ sắc cà
Kinh giới thơm nồng, rau muống chẻ
Một còn chửa thấm, gọi hai ba (St)

Cơm hến thì chưa ăn chứ còn món bánh cuốn nhân thịt, mộc nhĩ, nấm hương.. ăn nóng kèm giò hoặc chả quế trên thì hông phải bánh cuốn Thanh Trì chính hiệu, món đó chén không nổi 2 đĩa, ngán lắm. Bánh cuốn Thanh Trì chỉ đơn giản là bánh tráng thật mỏng có rắc hành phi, xếp ở thúng, ăn bao nhiêu cắt bấy nhiêu, ăn nguội, chấm mắm pha.. lá bánh mỏng tang, trong, có độ dẻo, dòn, thơm của gạo, hành phi.. rất ngon, có lần Cá Chép với thằng bạn đi Thanh Trì, 2 thằng chén đúng 3 kg (khoảng 1 cái rá đầy bánh :"> ).

Hihi, Ngư Hóa Long quả nhiên sành điệu mà, xin mời ^_^

Cũng là bánh cuốn Thanh Trì, nhưng có hai loại, một loại cuốn với nhân thịt, mộc nhĩ..., một loại chỉ có bánh cuốn mỏng thế thôi. Ở Sài Gòn có món tương tự bánh cuốn không nhân là bánh ướt, ăn với nem, chả lụa, chả quế, bánh tôm...Bánh ướt hơi dày, măm không khoái khẩu bằng bánh cuốn Bắc ...^^






Tui để ý thấy các món ăn Nam bộ thường có rất nhiều rau, mà tui thì thích ăn rau, nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe lại không sợ mập hihi

Bún thang

Hai ba bát nữa nhé cô hàng
Hà Nội ai về nhớ … Bún Thang
Xương, nấm, mực khô hầm nước ngọt
Giò, gà, trứng mỏng thái tơ vàng
Sợi đơm, lòng đỏ sườn xen giữa
Chanh xắt, rau nồng ruốc điểm ngang
Cà cuống mắm tôm nêm đủ vị
Dậy hương khói tỏa ngát bên đàng… (St)