ĐẠI TỬU LÂU

phonglan đã viết:Đại tửu lầu đã chuẩn bị tết đến đâu rôi nhỉ??

Đang chờ đại ca múa chảo đấy ạ ^^

TranThuHa đã viết:tỷ tỷ cvd, tỷ tỷ phongnuong ơi, gần 12pm rùi, muội muội đang ôm laptop uống rượu vang và thưởng thức film kinh dị đây >:D< :"> 8->

Kiểu này chắc lại phải đặt cục gạch bên quán say để xí phần nhân viên mát xa trẻ đẹp rùi, tỷ phongnuong ơi hê hê

TTH uống rượu vang có cho thêm xí muội không em?

cvd đã viết:

TranThuHa đã viết:tỷ tỷ cvd, tỷ tỷ phongnuong ơi, gần 12pm rùi, muội muội đang ôm laptop uống rượu vang và thưởng thức film kinh dị đây >:D< :"> 8->

Kiểu này chắc lại phải đặt cục gạch bên quán say để xí phần nhân viên mát xa trẻ đẹp rùi, tỷ phongnuong ơi hê hê

TTH uống rượu vang có cho thêm xí muội không em?

xí muội, ngoài Bắc gọi là quả ô mai mơ ngâm mặn, phải ko vậy tỷ tỷ ơi?

Ơ, chị cũng không biết nữa. Em thử bỏ một hai viên xí muội Thái Lan (loại có hạt ấy) vào ly vang, đợi một lúc cho vị ngòn ngọt mằn mặn của xí muội tan ra hòa chung với vang, uống dịu lắm

Hihi, xem chừng đây là món tủ của lão bản rùi

TranThuHa đã viết: xí muội, ngoài Bắc gọi là quả ô mai mơ ngâm mặn, phải ko vậy tỷ tỷ ơi?

Xí muội không phải là ô mai mơ. khi ăn hai thứ đó có vị rất khác nhau. Do quá trình chế biến cả hai thứ này đều có vị mặn.
Khi uống vang cho 1-2 quả vào cốc thì vị vang có thêm cái chất mặn mặn đó nên ngon hơn. Nhất là đối với vang Đà Lạt, nếu không cho ô mai vào thì uống nhạt và không ngon

Gửi ĐẠi tửu lầu Cách chế biến món cá lóc hấp bầu đây:

Món cá lóc hấp bầu trông rất hấp dẫn và bắt mắt, có mùi thơm, vị ngọt, lại bổ dưỡng. Chế biến làm theo các bước sau:
1. Chuẩn bị nguyên liệu (Phần ăn dành cho 4 người - Thời gian chuẩn bị và hoàn thành món ăn khoảng 40 phút )
- 1 con cá lóc 700g
- 1 trái bầu
- 100g đậu phộng
- 6 tép hành lá
- Bánh tráng
- Rau giá, mắm nêm, bánh hỏi
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt,
- 6 tép tỏi, dầu ăn, dầu mè,
- 1 muỗng súp tương hột,
- 1 muỗng súp sa tế,
- 1 muỗng súp rượu thơm,
- 2 muỗng súp tương ớt, rượu ngon.
2. Thực hiện:
Sơ chế:
- Cá: Làm sạch, để ráo.
- Ướp cá: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng súp tỏi phi + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng súp tương hột + 1 muỗng súp sa tế + 1 muỗng súp rượu thơm + 2 muỗng súp tương ớt. trộn tất cả đều, ướp vào cá, để cá thấm 1/2 giờ..
- Bầu: Rửa sạch, khoét lỗ cho cá vào trong bầu.
- Đậu phộng: Cho chút muối, rang vàng, bóc vỏ, giã nát.
- Hành lá: Thái nhuyễn, làm mỡ hành.
- Bánh tráng: Ủ lá chuối 1 đêm với lá dứa cho dẻo.
- Rau giá: Rửa sạch.
- Bánh hỏi: Cuộn tròn trét mỡ hành.
- Tỏi: Đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
Chế biến:
Đun nước sôi cho bầu lên mâm, đem hấp bầu cho chín. Cá chín lấy ra.
3. Trình bày:
- Cho cá lên đĩa. Rắc đậu phộng trét mỡ hành + hành phi lên mặt.
- Dọn kèm bánh tráng + rau giá + bánh hỏi + mắm nêm hoặc nước mắm chanh ớt.

Phongnuong đã viết:

phonglan đã viết:Món này mà ĐẠI TỬU LẦU không có cũng buồn.

Cái món này tên gì Bác PL nhỉ ... Phượng hòang "rống" àh ??? hè hè ... thấy ngẩng cổ cao quá như đang "khóc thét" lên í .... xem 2 cái giọt lệ "tiêu" kìa ...

Món này có tên gọi là "Nem công chả phượng" đó.

Mà Phongnuong lại muốn làm phượng hoàng RỐNG sao?

cvd đã viết:

phonglan đã viết:Đại tửu lầu đã chuẩn bị tết đến đâu rôi nhỉ??

Đang chờ đại ca múa chảo đấy ạ ^^

Sời ơi. Tết nhất đến nơi quán chắng chịu chuẩn bị.Chủ quán lại còn chạy sang quán khác mời Lã Bất Vi về đây dàn trận. Nên ta phải nhắc khéo vậy thôi. thế mà chủ quán còn bắt ta múa chảo để biểu diễn nữa chứ. Thật khổ cho cái thân già này quá.

Thôi để ta góp vài món dân tộc dành cho tết Nguyên đán vậy:

Bánh trưng xanh này: