Mì xào ốc ngon tuyệt - Ẩm thực Nam bộ

Những đĩa mì xào ốc thơm lừng hấp dẫn là sự hòa quyện của mì tôm , tỏi, rau muống - một sự kết hợp tuyệt cú mèo, khiến món ốc quen thuộc trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn

Nguyên liệu (4 người ăn):

• Ốc giác: 500g
• Mỳ gấu đỏ: 3 gói
• Rau muống: 1 bó
• Gia vị: bột ngọt, bột nêm (bạn có thể dùng luôn bột nêm của mì gói), sa tế, gừng, hành tươi, hành khô, nước mắm, tiêu, ớt, tỏi…
• Dầu ăn

[/font]

Cách chế biến

• Ốc giác rửa sạch, luộc ốc chung với sả (sả cắt đoạn khoảng 5 cm đập dập).
• Khêu lấy thịt ốc cho khéo để giữ nguyên con. Nêm đủ gia vị, ướp khoảng 5 phút.
• Rau muống nhặt, rửa sạch.
• Chần mì tôm qua nước. Bạn nên nhúng mỳ vào nước ở nhiệt độ thường cho đến lúc nó mềm ra thì xào.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu láng quang chảo, cho hành khô phi thơm. Đảo ốc săn lại, cho ra bát.
• Tiếp cho dầu vào chảo, cho tỏi băm phi thơm. Tiếp cho rau muống, nêm gia vị xào chín tới.
• Cho mì vào xào qua cho tơi, cho ra đĩa.
• Trộn ốc, mì và rau đã chế biến vào trộn lên rồi cho vào chảo đảo nhanh rồi đổ ra đĩa dùng nóng.

[/font]

Thành phẩm

Trông rất ngon phải không nào.

Mách nhỏ: Mì xào ốc dùng kèm nước tương, càng cay càng ngon.

Nguồn: http://migaudo.info/tu-lam-mon-mi-xao-o ... cu-meo.htm

Những đĩa mì xào ốc thơm lừng hấp dẫn là sự hòa quyện của mì tôm , tỏi, rau muống - một sự kết hợp tuyệt cú mèo, khiến món ốc quen thuộc trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn
Nguyên liệu (4 người ăn):
Ốc giác: 500g
Mỳ gấu đỏ: 3 gói
Rau muống: 1 bó
Gia vị: bột ngọt, bột nêm (bạn có thể dùng luôn bột nêm của mì gói), sa tế, gừng, hành tươi, hành khô, nước mắm, tiêu, ớt, tỏi…
Dầu ăn thanks you

Quan niệm sống khác nhau. Có những người theo đuổi việc duy trì thừa kế nòi giống thích sinh con, nhưng có những người thích tự do, theo đuổi sự nghiệp, nghiên cứu, sự thanh thản,... không thích bị gò bó trong khuôn khổ gia đình hoặc không muốn có con.