十面埋伏 đã viết: 08:30, 13/08/23
Lâu lắm rồi, mới lại dậy sớm, tự pha 1 ấm trà.
Ngày bé, hay lanh chanh pha trà cho bố. Ko hẳn là trà đạo nhưng cũng rách việc lắm. Phải tráng ấm chén bằng nước ấm để đề phòng bụi bám lúc ko xài, cũng làm nóng ấm chén để ly trà sau đó sẽ nóng lâu hơn, nhiệt ko bị tản vào đó. Bố mình bảo, trà việt ko giống trà tây, trà tàu, nhưng cũng rót 3 lượt nước. Nước phải là nước sôi trên 90°. Lượt đầu là tráng ấm, chỉ tầm 5s là rót ra, đổ đi chứ ko uống. Gọi là 1 kính thiên địa (thực ra, là để tẩy đi hóa chất trong lá trà, nếu có

) Giá trị ấm trà chỉ ở lượt thứ 2. Ngon hay dở chỉ ở lượt này. Còn lượt 3, lượt 4 về sau thì đã nhạt rồi.
đọc dc cái text này, phải cảm ơn 1 cái.
Xưa em cũng hay pha trà cho bố vào các ngày lễ hoặc tiếp khách, rồi đi mua nào là trà móc câu, trà bắc.... cho nó hợp vị, cũng cách pha như thế.
Sau này, khi em rớt, trong đó, họ hay uống trà lắm, ngày nào cũng 1 bình khi các nhóm quây quần vs nhau, ko biết do thói quen, hay do đội juve thích học "sang", học cái sự "nhã" của tiền nhân để lại.
Loại trà uống đánh giá đc chất chơi và một chút gì đẳng cấp của các nhóm, ví dụ, căn tin bán loại trà thường 75k/0.5kg, là loại trà đỏ quạch, uống nhạt nhẽo, chả có vị gì (chắc trà xác), hoặc sang hơn là trà thái nguyên 550kg/0.5kg, sang hơn nữa là trà nhà gửi. Giá trong đây x3 ngoài đời.
Nước cũng quan trọng không kém, bình thường nước chỉ nóng gần 70 độ, hầu hết mọi người cũng chỉ pha bằng nước thế này, hoặc sang hơn, cư xử với trực buồng, sáng cuối tuần (t7 cn) họ đi nấu (độ 18l), hoặc ngầu hơn, chơi với đội vip nhất, họ có bình siêu tốc, ké miếng nước về pha, như thế trà mới thơm hương đc.
Cuối cùng, không thể thiếu trong "nghề chơi cũng lắm công phu" này, là tách trà, để nước trà còn quyện hơi nóng khi chạm vào bờ môi, kéo sức nóng lan đều trong khoang miệng, phải là 1 tách trà sứ. Khi phần lớn phải nhấp một hơi trà bằng tách mica, thì uống đúng kiểu nó mới đủ "chất nguyên bản" ghê gớm.
Rót một ly trà đầy, chuyền tay, anh em mỗi người nhấp 1 ngụm, rồi đặt xuống, rồi lại xoay tua, hơi bẩn 1 tí, hơi ghê răng 1 tí

.
Tất nhiên người sợ chết như em ko uống kiểu này, trừ khi không từ chối đc, em hay ngồi với 2 thằng đệ (84 và 85), cho nên uống bằng bình pha ngoài đời và tách trà bằng sứ, bị bể mấy lượt, toàn anh em đưa hoặc bảo bác hay phục vụ cán bộ, "bác bảo cán bộ là bác rửa làm bể rồi, kiếm cho cháu cái ly." :v
Thằng đệ hay bảo em "Xưa ngoài đời, những ai uống trà đa số là cụ già cả" thế mà em pha nó vẫn uống, chả đỏ mặt tí gì, đúng công phu hàm dưỡng cao :v.
-------------
Chúc mừng sinh nhật gái Joy nhé, chúc em những điều tốt lành, đẹp đẽ và hạnh phúc đủ đầy
