ĐẠI TỬU LÂU

Hê hê, cay cay chua chua ngọt ngọt beo béo đây!

Khô cá lóc:

Cá lóc bắt về, mổ bụng, xẻ thịt, lấy ruột, gan ra, đem ướp muối phơi. Nếu trời nắng gắt, phơi khoảng vài nắng là được. Khi cá đã khô, người ta thường treo lủng lẳng ở nhà bếp, dùng để ăn lâu dài. Khô cá lóc có thể được ăn với cơm nhưng ngon nhất là ăn với cháo trắng và làm mồi nhậu (quý khách Ngư Hóa Long thật sành điệu ). Theo dân nhậu, khô cá lóc mà ăn với nước mắm xoài thì hết chỗ chê. Khi ăn với cơm, người ta thường chấm với nước mắm me, có dầm ớt vào.

MÙA NƯỚC NỔI

Cô Ba gội tóc bên bờ trúc
Anh Bảy cắm câu cạnh ngõ sau
Hương sen đưa thoảng theo con nước
Giàn mướp lòng tong lội đuổi nhau

Cá rô mắc lưới bên kè bếp
Mẹ nấu nồi cơm tận cuối vườn
Dưa cà , mắm thái , canh bông súng
Rửa chén đong đưa ở cạnh giường

Đêm trăng vằng vặc ba-xị-đế
Khô lóc nướng cồn nhậu bắt mồi
Tiếng đàn anh Sáu sầu hết ý !
Giọng ca cô Út tận mạng mùi

Nước nổi rảnh rang chơi mút chỉ
Sáng chống sàn cao mơi ướt lưng
Trận mưa hồi tối rơi ầm ĩ
Chạng này con nước khó mà ngưng

Sức mấy lo hoài cho mệt xác
Ngồi đó bàn chi chuyện tầm ruồng
Đoán mung cũng dzậy bỏ đi tám
Này dzô có xỉn mới quên buồn

Quen rồi nước nổi từng năm một
Nghèo tiền , nghèo bạc bộn thiên tai
Nổi trôi lúa xạ mùa ba hột
Gạo đỏ no lòng độn sắn khoai
(Đồng Văn)

Kiếm hoài không ra tấm hình nào về món khô lóc nướng, bù lỗ thêm cho thực khách sành điệu Ngư Hóa Long bài thơ sưu tầm được vậy, mong quý khách thông cảm thông cảm hìhì ^_^

Ốc móng tay xào nghệ


Ốc móng tay hấp kiểu Thái


Ốc móng tay xào tỏi


Ốc móng tay xào rau răm



Ốc móng tay là một loại thực phẩm mới vừa được các đầu bếp đưa vào thực đơn nhưng đã nhanh chóng được ưa thích và sử dụng rộng rãi. Thịt ngọt, chắc, lại dễ kết hợp để tạo nên nhiều món ăn ngon là một trong những ưu điểm của loài nhuyễn thể thân mềm này.

Quý khách Ngư Hóa Long mà ghé Đại Tửu Lâu mỗi ngày thì chúng ta sẽ còn được biết thêm nhiều món đặc sắc nữa đó, mọi người hồi hộp và chờ đợi nha (sao chàng không kêu món Cá Chép Chiên Xù mọi người nhỉ, món ngon thế cơ mà ^_^)

Rượu đế Gò Đen rất hay bị làm giả. Ngư Hóa Long chịu khó gieo quẻ xem trong số các can, chai này can nào, chai nào rượu thật vậy hihi. Giả sử uống nhằm rượu giả huynh đệ chỉ nên trách nghệ mình chưa tinh thôi nha ^^

Mỗi hôm uống 1 can, can nào lởm tối về nhức đầu biết liền àh!
Còn món khô lóc nướng than hoa nữa!?
p/s: Bồi dưỡng bà chủ 2v

Nhân dịp quý khách Ngư Hóa Long kêu hai bao Hero, kính gửi đến quý khách chương trình khuyến mãi của Đại Tửu Lâu: Nếu quý khách Ngư Hóa Long từ nay bớt hút thuốc lá, Đại Tửu Lâu sẽ miễn phí cho quý khách hai ly trà đá/nóng tùy quý khách lựa chọn mỗi ngày

Ngư Hóa Long đã viết:Mỗi hôm uống 1 can, can nào lởm tối về nhức đầu biết liền àh!
Còn món khô lóc nướng than hoa nữa!?
p/s: Bồi dưỡng bà chủ 2v

Cảm ơn quý khách.

P/S: Mách nhỏ quý khách, quý khách có thể đến bến cóc nhờ Laido lão nhân hoặc đến hàn lâm viện nhờ tuetvnb tiên sinh giúp cho. Về hiểu biết cũng như tửu lượng của hai vị ấy phải ngang ngửa với Lệnh Hồ Xung và Điền Bá Quang chứ chẳng chơi...

Hic, ai ghét tớ thế nào tớ ghét con ốc móng tay như thế, hình dáng thì thè lè vô duyên, ăn vào chả ngon lành gì! Tớ mê mỗi ốc mỡ xào me với ốc len xào dừa thôi
cvd có tốt bụng dọn cái hình cho tớ ngắm tí đỡ ghiền chứ tớ chả có tiền mà ăn ở quán của cvd đâu, lâu lâu có bạn apollo tốt bụng bo cho đồng nào lại giữ khư khư đồng ấy :d

Đây nè, em đãi chị luôn, khỏi chờ anh Apollo trả tiền nữa Chúc ngon miệng nha chị!

Đây là món ốc mỡ xào me nha.



Còn đây là ốc len xào dừa của chị nè


Cả nước uống và khăn lau tay nữa này



Thỉnh thoảng ghé Đại Tửu Lâu chơi chị nhé >:D<

cvd đã viết:

Ngư Hóa Long đã viết:Mỗi hôm uống 1 can, can nào lởm tối về nhức đầu biết liền àh!
Còn món khô lóc nướng than hoa nữa!?
p/s: Bồi dưỡng bà chủ 2v

Cảm ơn quý khách.

P/S: Mách nhỏ quý khách, quý khách có thể đến bến cóc nhờ Laido lão nhân hoặc đến hàn lâm viện nhờ tuetvnb tiên sinh giúp cho. Về hiểu biết cũng như tửu lượng của hai vị ấy phải ngang ngửa với Lệnh Hồ Xung và Điền Bá Quang chứ chẳng chơi...

Chà chà! Hôm nay giời đất âm u, mây mù tứ hướng, cách vài mét không thấy mặt người. Chẳng lợi cho thuyền bè ra khơi đánh bắt, đành lên bờ nghỉ ngơi. Lang thang một hồi ai dè lại lạc vào Đại tửu lâu, không ngờ lại được Đại Bà Bà quán chủ phong cho chức "Sâu rượi" - con "Ma Men" thật là vinh hạnh, vinh hạnh!



Hà hà.......... Nói về vấn đề khác thì Laido không thể sánh bằng Đại ca Lệnh Hồ, nhưng nếu là rượu thì LD cũng có thể tiếp được vài chiêu. Ủa! mà sao Đại lão bà bà lại ví ta và lão "Kiếm giấy" kia với Đại ca Lệnh Hồ và Đại Nhân Điền bá nhỉ? Chẳng hay Lão ta là Điền bá! À, mà cũng phải. Lão kiếm giấy kia thì lúc nào chẳng Đào hồng kè kè sát nách, không có các ẻm thì Lão ta không thể thi triển đại pháp công phu được, người ngợm bần thần như người mất "sổ gạo". Không biết giờ này Lão ta ở đâu, ta đồ rằng Lão đang vung tay bắt quyết, miệng lẩm nhẩm vài ba câu thần chú gọi tà. Lão này giờ quái lắm, gắp hắn không dễ gì. Nếu Lão có qua đây, xin mời vào ta cùng làm vài xị cho trời đất quay quay nhỉ.



Đại lão bà bà cho LD ta và Lão kiếm giấy vài xị rượu đế - Quốc lủi mau mau.



.........................